简简单单担担面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

担担面是四川的特色小吃，其口感是以麻辣为主，大多数人在做的时候会加上一些青瓜、胡萝卜、豆芽、肉末，当然也可根据自己的喜好来进行调配。在这里小编要提醒一下面条一定不要煮得太久，不然会易坨，损害面的口感就不好了。

主料

鲜面条 ：一斤
青菜 ：适量
里脊肉丁 ：半斤

辅料

担担面佐料 ：4大勺

具体步骤

煮沸水。

放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。

把煮好的蔬菜过冷水。

面条煮3分钟捞出

面条过冷水

把时蔬倒入，加入盐5克，白糖5克，香油5克，姜蒜5克，生抽5克，鸡粉5克，重庆小面调料20克搅拌均匀。

加入肉炸酱10克，花生5克，葱花5克即可。

烹饪技巧

炒酱的时候我没有放盐，担担面佐料里盐已经很多了，如果吃盐重的话，也可以加适量盐。吃的时候也可以加自己喜欢的调料，如酱油，醋等。