神奇的杨梅酒怎么做好吃又简单
酿制一罐神奇的杨梅酒制作这道美食很简单，杨梅酒中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等，是一种豆制品，杨梅可以增强我们的记忆力和精神集中力，可以抗癌，改善我们人体的脂肪结构，还可以保护我们的心血管。杨梅中也有很多的营养素。
主料
杨梅 ：适量白酒 ：适量
辅料
冰糖 ：适量具体步骤
将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净
称取100克冰糖备用
选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒
将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中
按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。
把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳肴来，要用心。杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分。个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅；如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜。
