心心相印水饺-七夕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水饺是生活中很习以为常的一种食物，尤其是对于北方人，是春节和冬至必不可少的食物。当水饺遇上七夕，这一中国传统的情人节，只要稍微更改一下水饺的造型，做成心的形状，就能很好的表达出你对另一半的爱意。尤其是当这个造型特殊的水饺是你亲手制作而出，包含浓浓的爱意，相信定能使他感动不已。

主料

圆白菜 ：500g
小麦面粉 ：1000g
五花肉 ：300g

辅料

胡麻油 ：适量
葱末 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
姜粉 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
蒜末 ：适量
香油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁。

2.剁成肉末。

3.肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。

4.拌好的肉馅放在一边待用。

5.圆白菜切成丝。

6.剁成末，挤去水分。

7.放到肉馅中，放入香油，拌匀。

8.面粉中放入清水，和成稍硬的面团。

9.盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。

10.将面团搓成长条。

11.切成小剂子。

12.将剂子按扁。

13.擀成圆片，用模具做成心形。

14.做好的心形面片。

15.取一面片，中间放上馅。

16.再取一面片，放在上面，四周捏紧。

17.边上压上纹路。放到开水锅中，煮熟。

烹饪技巧

1.剁圆白菜的时候，放点盐，更容易快速剁好。2.拌馅时，最好放香油，更容易入味。3.煮饺子时，往水中放点盐，煮出的饺子不容易粘在一起。