美味的肉桂吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吐司作为现代人的早餐，非常的营养。今天要介绍的是一款非常美味的土司——肉桂吐司。肉桂的香气让人难以抵抗，尤其在烘烤时，浓郁的香味让人深陷其中，而，加入了肉桂的吐司更是香气扑鼻，一口下去，软软的面包里满口都是肉桂的香味，香甜不腻。

主料

高筋粉 ：250

辅料

糖 ：35
盐 ：2
蛋 ：20
黄油 ：25
酵母 ：5
奶粉 ：16
牛奶 ：145
肉桂粉 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

将所有的材料除黄油外，依次放入厨师机缸内，糖、盐、蛋、奶粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶

厨师机3档开始揉面，揉至面团光滑时加入软化好的黄油，接着揉面。

面团揉至完全阶段，拉出薄膜，戳一个洞，看破裂的圆孔边缘是否光滑

揉好的面团放入盆内，基础发酵，发酵温度约为35度左右。

发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大。

将发酵好的面团挤出空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟，醒发15分钟后，将面团用擀面杖擀成宽度和土司模具宽差不多的长方形，喷上少许水，均匀的撒上肉桂粉。

把土司盒放在温度38度的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时，送入预热好170度的烤箱，下火烤20分钟左右