准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
温水 :
150 高筋
面粉 :
300 红糖 :
30蛋液 :
40 辅料
酵母 :
4 黄油 :
10盐 :
2桂圆肉 :
50刷表面蛋液 :
5 具体步骤
1.桂圆肉切碎点,红糖放入温水化开
2.面包桶内放入蛋液、红糖水
3.放入面包粉,角上放盐,中间放酵母
4.开启菜单1,欧式/柔软程序,中色,500克
5.揉面停顿时放入黄油
6.等提示音出来后放入桂圆肉,揉好后开始发酵
7.发酵好刷上蛋液,开始烘烤
8.25分钟结束,取出放温,放入保鲜袋
烹饪技巧
因为桂圆肉有甜度,我的红糖发的不多。吸水性根据自家面粉调整液体。