自己在家怎么做奶油

大家知道自己在家怎么做奶油吗，看看文章的介绍就知道了，奶油是很多人都爱吃的美食，口感和营养都非常好吃，但是奶油吃了会让身体发胖，所以正在减肥的人不适合多吃奶油，孩子们也特别喜欢吃奶油，因为口感好。吃起来比较甜。

自己在家怎么做奶油

方法1　　

食材明细

鸡蛋清4个盐少许白醋1滴糖三勺甜味口味调味工艺半小时耗时简单难度

自制鲜奶油的做法步骤

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

方法2

买一盒淡奶油，最好是雀巢的。(其它的试过了，好像效果不太好) 

一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。 再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龙果等)，一个生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。 如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便!

注意事项

奶油分很多种类：鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油还有很多的衍生产品。黄油：黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

知道了自己在家怎么做奶油，大家是不是可以自己动手制作呢，很不错的一款美食，奶油的用途非常多，很多时候都比较适合加入奶油来改变食物的口感，但是不要大量吃，会导致身材变样，特别是女孩子千万不要多吃奶油哟。