重阳糕-今天你吃了没？怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米粉 ：100
粳米粉 ：50
红豆沙 ：30
白糖 ：50
果脯(或果仁红枣茱萸等) ：10

辅料

红糖 ：5
豆油 ：3

具体步骤

1. 将糯米粉、粳米粉掺和，拌上白糖（份量可以根据自己的需要作调整，也可改用椒盐），加水30克，拌和、拌透成糕粉备用。也可以使用大米粉，拌入干酵母后加温水搅匀、发酵，根据自己的需要更换材料。

2. 取糕屉（或蒸笼等代替），铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀地撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待蒸汽透出面粉时，把果脯等材料均匀地铺在上面，再继续蒸至糕熟，即可离火。

3. 将糕取出，稍凉后用刀切成菱形，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。