美味角瓜生煎包怎么做好吃又简单
美味角瓜生煎包，是一道非常营养的早餐，它的制作工序虽然有点复杂，但美味都是这样的，这个有个非常好的地方就是在用角瓜汁揉面，面皮有点翡翠的绿色，而且角瓜里的维生素一点也不会流失。还有 最后一点煎的时候一定要用小火，面糊水收干后，饺子也就熟了。
主料
角瓜 ：1个鸡蛋 ：2个
面粉 ：适量
辅料
料酒 ：少量鸡精 ：少量
黑芝麻 ：少量
猪油 ：少量
具体步骤
1.鸡蛋加入料酒打散。烧热炒锅加入适量油烧热后倒入蛋液，用筷子快速拌散，成鸡蛋碎。角瓜擦丝，撒入适量盐腌制片刻，攥掉角瓜汁。
2.去掉水分的角瓜和鸡蛋混合，加入猪油花生油，盐葱花，鸡精，搅拌匀均。角瓜汁过滤掉渣，用汁揉面。面团揉至光滑后，醒10分钟。
3.面团揉至光滑后，醒10分钟。醒后的面团分割成小剂子，然后擀成面皮，在取一张面皮，放入适量多的陷，包起来即可。包好的饺子。电饼档预热后，抹一层薄薄的油。摆入包子小火慢煎。
4.取一个小碗加入半碗清水，放入1汤匙面粉，拌成面糊。包子底部微黄后，倒入面糊。盖上锅盖焖煎至水份收干即可。出锅前撒上葱花和黑芝麻。
