火锅中的配菜有哪些

1、蔬菜类有：土豆，海带，白菜，娃娃菜，莲藕，豆芽茄子等。

2、菌类有：草菇、香菇、金针菇、香菇、海鲜菇等。

3、肉类有：牛肚，鸭掌、牛肉丸。鳝鱼，鱼肉、虾丸等。

火锅传承的历史悠久，其中四川地区的火锅尤为盛行，最早的火锅是战国时代，随后火锅的吃法在民间已经是是十分常见了。火锅要以锅为器具，一热汤烧过，加入配料，水烧开可以涮煮食材，吃饭种类很多，在世界各地都有类似的料理，十分盛行，可以根据自身的条件，还去选择口味，火锅食材种类很多，冬天乃是吃火锅的好季节，也可以沾上酱料吃，香味更加扑鼻。