打卤面（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：4朵
葱花儿 ：5根
韭菜 ：300
面条 ：500
鸡蛋 ：2个
瘦肉 ：100
筒骨汤 ：1锅
西红柿 ：1个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.瘦肉，香菇切小丁儿

2.电压力锅压好的筒骨汤一锅

3.韭菜，葱，切小段儿，西红柿切小丁儿

4.锅热，放油

5.油热，放瘦肉煸炒

6.炒至肉完全变颜色

7.放西红柿入锅煸炒

8.西红柿汤汁炒出，就下韭菜稍微煸炒

9.加三大碗水

10.两个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液

11.水滚开，把蛋液倒入锅中

12.水再次滚开

13.放葱花下锅

14.放盐，生抽，香油，鸡精，水再次滚来即可

15.成品的韭菜鸡蛋卤子

16.另起锅，加水，大火烧开

17.下面条入锅，盖上锅盖，烧至滚开，加一碗凉水，再次滚开即可

18.捞出来，盛在事先准备好的凉开水盆里

19.乘出一碗面条

20.浇上美味的卤子，即可食用了

烹饪技巧

韭菜易熟，稍微翻炒就可以了