猪肉白菜包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：1000
白菜 ：1棵
猪肉 ：500

辅料

葱 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
酵母 ：8
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.酵母用温水溶化。

2.把酵母加入面粉里，再加入温水边加边筷子搅拌成抱团状。

3.盆中还有干粉时，把面揉成团，把面放入温暖处发酵。

4.用手指戳面，面不回缩就可以了。

5.把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来），用刀剁碎后挤去水份。

6.把肉剁成末。

7.葱和姜切成碎末。

8.把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。

9.再放入大菜拌匀。

10.把面粉切成小块揉好饧一饧。

11.然后擀成两边薄中间厚的皮。

12.把拌好把馅放在皮的中间。

13.左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。

14.包子完成了，饧上十五分钟。

15.蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子。

16.盖上盖子大火蒸二十分钟就可以了。

烹饪技巧

蒸包子冷水上锅，水烧开大火蒸上二十分钟。