千层草莓蛋糕的做法 千层草莓蛋糕怎么做

“第一次从朋友那儿听说千层蛋糕时，还是花了不少银子从广州空运的。当从另一个朋友那里得到制作方法时，自己动手尝试，一举成功！再也不用等待啦，动动手，即刻好享受！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千层草莓蛋糕的做法步骤

• 1、低筋面粉60克过筛

• 2、备好做饼的材料，都放置常温后使用

• 3、将鸡蛋打散，加入盐、白糖充分搅拌至糖融化

• 4、加入柠檬汁

• 5、加入淡奶油、牛奶，搅拌均匀

• 6、加入融化的黄油，继续搅匀

• 7、面粉二次过筛，加入蛋液中

• 8、充分搅拌成面糊状

• 9、用筛子过滤四次，使面糊细腻

• 10、不粘锅小火加热，直接倒入适量蛋液，旋转均匀成薄片状，起泡后即熟，不要翻面。

• 11、准备好一块湿布，饼熟后直接将不粘锅移至湿布上，用手轻轻揭起饼皮。

• 12、摊好的饼皮叠放整齐，不要弯折。

• 13、在饼皮中间放入蛋糕纸，以防粘连。

• 14、草莓洗净，切碎备用

• 15、白糖称好备用

• 16、将搅拌棒和搅拌筒放入冰箱冷藏半小时后取出，倒入淡奶油，分两次加入白糖打发

• 17、打发奶油和草莓粒混合均匀，做成奶油草莓酱

• 18、将奶油草莓一层层涂抹奶油草莓酱

• 19、把所有的饼一层层整齐叠放好，千层草莓蛋糕即可食用。