双参羊肉锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉(瘦) ：750
山药 ：250
胡萝卜 ：200

辅料

人参 ：15
香菜 ：20
大葱 ：10
姜 ：5
植物油 ：20
料酒 ：10
盐 ：4
味精 ：2
胡椒粉 ：2
香油 ：10

具体步骤

1. 羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；

2. 用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；

3. 山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；

4. 锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；

5. 加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。