双茸羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋清 ：3个
咸蛋黄葱姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 冬瓜去皮，切成块，放进粉碎机中，加上葱姜，放入适量高汤或水，加入一点鸡精和盐，盖上盖打碎，取出装入碗中；

2. 把鸡蛋清和鸡胸肉放进粉碎机中，加料酒、鸡精、盐和高汤一起打碎，取出；

3. 把冬茸放进锅内，烧热，烧开后勾芡，边搅动边倒入鸡茸，烧开后倒入碗中，撒上咸蛋黄即可。