松茸怎么吃？松茸如何选购？
松茸怎么吃?松茸十分的珍贵，要享受到它的美味和营养，就需要好好的烹饪，否则可能会浪费掉松茸的部分营养价值。分享几种常见的松茸吃法：
松茸刺身
①松茸刺身
高品质的松茸才适合做松茸刺身，5-7cm最佳，太大了不好;
吃起来是鲜甜且脆，浓烈的香气包围口腔，有点让人欲罢不能，好吃!
黄油煎松茸
②黄油煎松茸
第一步，松茸打理干净切片;
第二步，平底锅加热，将黄油慢慢化开，然后放入松茸片小火煎至双面微黄即可(煎时每面洒一点点盐提味)。
烤松茸
③烤松茸
第一步，松茸打理干净切片;
第二步，刷一层油;
第三步，松茸放到烤盘上面烤，煎到两面金黄，香气四溢就开吃吧!
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松茸鸡汤
④松茸炖鸡汤
这也是最常见的做法：
首先要把松茸打理干净切片;其次把母鸡焯水后放入锅中加姜片、料酒烧开，炖一个小时之后加入松茸，再炖半个小时即可。
怎样选购松茸
松茸选购
①看个头
主要从这两个标准判断：一是大小，越大越贵;二是伞盖是否张开，头尾一样粗，伞盖完全没有成型的最好。但是这样的一般个头较小;其次是大小头，伞盖已经膨大;最次是伞盖完全打开的松茸~
②闻味道
松茸从土里面挖出来，有明显的土腥味，和松茸特有的“香气”(其实就是那种泥土的芬芳……你懂得)，说明比较新鲜。
③摸手感
新鲜松茸，表面湿润但不粘手。粘手说明不新鲜，被搁坏了。
野生松茸
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