好吃的霉干菜烧饼怎么做好吃又简单
霉干菜烧饼是浙江著名的小吃，肚子饿的时候吃两个烧饼就管饱。我们不是每个人都有机会去到浙江本地区吃这个烧饼，我也是这样，所以我自己学做了着个烧饼。幸运的是家里人都非常喜欢我做的烧饼，所以今天把这个烧饼的做法分享给大家，大家可以动手试试哟。
主料
面粉 ：200水 ：110
细砂糖 ：10
梅菜 ：35
猪肉 ：60
辅料
老抽 ：2勺生抽 ：1勺
白芝麻 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
将肥肉切成小丁，用生抽 老抽 糖和盐腌制1天
干菜淘洗干净，温水泡发后，上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些
当梅菜干与猪肉放到一起,放到冰箱里面待用。
面粉中加砂糖混合，倒入清水揉成团。
室温醒半小时后，取出面团揉至表面光滑
按板洒少许干粉，将面团搓成长条，均分成4份（约80g一个）
用手将面团按扁，包入馅料（约40g），包包子的手法，捏紧收好口
包好的面团醒10分钟，重新按扁面团，用擀硕杖轻轻地擀开成圆饼，洒些白芝麻在饼面，用手轻轻压一下
锅子开火，不加油，将饼坯放入，至饼两面出现金黄的烙饼色，饼子鼓起即可
