简单的牛肉锅包肉的做法怎么做好吃又简单
牛肉都有很多种做法，无论哪种都是一道美味，而这道牛肉锅包肉的做法简单，香气扑鼻，令人口齿生津，所以夏天来一道美味的牛肉锅包肉绝对特别开胃下饭，这道菜肴营养既丰富又美味，深受老少的欢迎，喜欢的朋友可以尝试一下，绝对是个正确的选择。
主料
牛肉 ：500辅料
生粉 ：50料酒 ：5
醋 ：5
盐 ：5
具体步骤
牛肉切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。
洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
攥干的肉片放入适量葱姜水。
放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好。
肉片腌制20分钟后，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，这样肉片更焦脆、易上色。
调味汁：白醋、白糖、少许盐、味精、料酒
将调味汁下入炒锅后，见调味汁开锅后，小火下入生粉芡汁。
待汤汁冒小泡了加入明油一勺，将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。
