家常肉末香菇炒米线怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

肉末香菇炒米线是一道鲜香美味的云南小吃。米线是人们喜爱的美味特色小吃，香菇有利于提高人们机体免疫力，还能抗衰老，味道鲜美可口，口感滑嫩。香菇和肉末翻炒在一起，香气更加浓郁，搭配上美味的排骨汤，这碗汤面一定会让你大饱口福。

主料

米线 ：400
里脊肉 ：200
香菇干 ：200

辅料

葡萄葵花籽油 ：适量
排骨汤 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

里脊肉洗净，剁成肉末。

放入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀。

米线煮软，捞起过冷河。

香菇干泡发，择洗干净。

香菇切粒；葱择洗干净切粒。

放入香菇粒，倒入浸泡香菇时的水，焖煮一下。

倒入蚝油，煸炒出味，盛出待用。

原锅倒入适量的葡萄葵花籽油。

放入肉末，煸炒至肉末变色。

将香菇粒回锅，煸炒均匀盛出。

将过好冷河的米线煮滚，捞起。

米线放入碗中，然后将肉末香菇粒和葱花放在米线上。

淋上预先煮好的排骨汤，即可享用。