美味的奥利奥贝果怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

追剧的人都知道，在家追剧零食是少不了的，那嘴简直是空不下来的，所以呢，我就研发了这一款美味的奥利奥贝果，Q弹且很耐嚼的贝果简直是好吃得不要不要的，添加了奥利奥和巧克力的贝果，如果你吃过，一定会喜欢的，那味道简直了，保你吃了还想吃。

主料

高筋粉 ：200
天然酵种 ：100
奥利奥饼干碎 ：38
巧克力碎 ：28

辅料

细砂糖 ：8
盐 ：4
水 ：750
黄油 ：56

具体步骤

1、奥利奥去掉夹心，巧克力掰碎，一起放入料理机打碎。

2、除黄油外，所有材料揉到扩展，加入黄油揉到完全，然后加入奥利奥巧克力碎揉匀

3、立即将揉好的面团均分5份，滚圆松弛10分钟。

4、将松弛后的面团擀开成长椭圆形。

5、翻面后自上，下各三分之一处向内折。然后对折，捏紧收口处。

6、略搓长，大概23厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。

7、卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。将面团放在油纸上，注意接口处往下放。

8、入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵2个小时，目测大0.5倍左右，反正就大了一点点，然后快结束发酵时开始煮糖水。

9、糖水煮沸腾后转小火，将发酵结束的贝果放在糖水中，每面煮30秒左右。将煮好的贝果沥去水分，排入烤盘。

10、中下层独立控温模式，上火190,下火200度20分钟，上色盖锡纸。出炉。