美味的奥利奥巧克力千层怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :280ml
淡奶油 :320ml
低筋面粉 :90
可可粉 :25
白巧克力 :70
黄油 :15
糖粉 :20
奥利奥巧克力碎 :适量
奥利奥mini :2颗
美味的奥利奥巧克力千层,这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口,而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康,里面的奶油非常的香滑,再加入奥利奥饼干和白巧克力,吃起来非常的香脆可口,而且口感更加丰富,看起来非常的诱人,很适合用来做下午茶点心。
主料
鸡蛋 :2个牛奶 :280ml
淡奶油 :320ml
低筋面粉 :90
可可粉 :25
辅料
细砂糖 :30白巧克力 :70
黄油 :15
糖粉 :20
奥利奥巧克力碎 :适量
奥利奥mini :2颗
具体步骤
1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3.把步骤2过筛
4.15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用
5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用
6.剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7.把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了
8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9.把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。
10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)
11.在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。