好吃的自制黄豆芽怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
主料
黄豆芽 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
黄豆,一定要最新的黄豆,隔年豆子发芽率很低,不能用
泡好的豆子放在网筛中。我就用了这个不锈钢的网筛
用一个盆子,我的这个盆刚刚好和网筛大小一致,盆里面放点水,把网筛放上,水不能淹到网筛底。有水仅仅为了保湿。
再压上重物,我经常要用这个锅发酸奶,就一物两用,把酸奶压上面,一起放到电饭锅上,盖上盖子,保温发酵
保温一天后,已经开始发小芽了,清水冲洗,放置发酸坏掉,然后继续盖上布保温发酵。
保温两天后,芽长了有一寸长了,继续清水冲洗,然后还是保温。
保温3天后,豆芽长的长长,已经可以收了
看看网筛的下面,豆芽的根都钻出来啦
网筛里面剩了点豆芽,拍个特写,豆芽都是直直的占里面,下面其实冒出去了挺长的根,所以都可以站在网筛哩。
收获的豆芽,带着根好长,买的豆芽怎么都没有根呢?!
这样看的更清楚,好长吧
把根摘掉,留下的豆芽,看着不错吧