工艺娴熟的东北炖菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪排骨 ：200
豆角 ：50
玉米 ：1根
胡萝卜 ：1根
南瓜 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

排骨放在热水里抄一下，煮出血沫去除腥味。胡萝卜玉米切段儿，土豆南瓜切块儿，豆角去掉两头。

锅中放油，油热后放入抄好的排骨煸炒，加入老抽和糖，见排骨上色后添汤到即将没过排骨。把剩余配料装入调料带一同放入锅中。

等到南瓜变软后加入鸡精就可以出锅了。

烹饪技巧

这道菜的特点是咸香可口营养丰富。炖菜很适合给孩子吃，各种材料都炖的软软的，菜里的汤还可以拌到米饭里，我家的宝贝们是超喜欢吃！我喜欢菜的颜色深一些，看起来比较有食欲，依据个人喜好你也可以少放一点老抽让颜色浅一些。