经典肉加馍怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：1000
面粉 ：500

辅料

料酒 ：10
老抽 ：10
生抽 ：10
八角 ：3粒
盐 ：5
白糖 ：10
温水 ：适量
发酵粉 ：3

具体步骤

五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！

砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！

倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！

中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！

炖到肉酥烂入口即化就好了！

面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！

发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！

分成大小相同的小面团揉均团圆！

将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！

烙至一面金黄翻面再烙！

大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了！

香菜，绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎！

将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了！