美味的棺材板怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土司 ：2片
猪肝片 ：4片
腊肠片 ：4片
年糕片 ：10片

辅料

鲜姜片 ：5片
洋葱 ：适量
柿椒酥油 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 取土司约9CM，用刀挖空，底和四围勿割破，四围厚1.5-2CM，底可稍厚，放入180度酥油中炸至变色滤油即可。

2. 将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的土司片盖住上桌待客。

3. 酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。

烹饪技巧

“棺材板”一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸，自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。当然如果您是在家里自己做，就没有这个顾虑了。至于这种小吃用什么料、怎么制作，那是要保密的。