好吃的棺材板怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

厚片土司1大片 ：1
鱿鱼肉15公克 ：15
胡萝卜10公克 ：10
洋葱20公克 ：20
虾仁20公克 ：20
青豆仁10公克 ：10
无盐奶油1茶匙 ：1
低筋面粉1/2茶匙 ：1
高汤120㏄ ：120
盐1/6茶匙 ：1
鸡精粉1/6茶匙 ：1
鲜奶1大匙 ：1

辅料

具体步骤

1. 先将厚片土司去边；取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法1的土司片放入锅中炸至表面呈金黄酥脆后，先捞起沥油，再于土司侧边1/4处横剖切开，拿起薄的一面为上盖，较厚的一边将中间稍作挖空后备用。

2. 将鱿鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。

3. 将作法2的鱿鱼、胡萝卜和虾仁、青豆仁放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干备用。

4. 另取锅，放入奶油，加入面粉用小火略炒至香气释出后加入作法2的洋葱翻炒两下后加入高汤及作法3的鱿鱼、虾仁、胡萝卜、青豆仁及所有调味料，煮约1分钟至汤汁浓稠后熄火。

5. 将作法4盛入作法1挖空的土司中再盖上盖子即可。