哪种材质的切菜板最好
对于切菜板这个厨房用具相信大家都熟悉吧。家家户户的厨房必备物品。可是随时时代的进步，切菜板的种类越来越多，老百姓的可选性也越来越多，眼花缭乱的切菜板到底都有什么区别，到底哪种材质的切菜板最好呢，大家今天一起来探讨一下这个问题。
哪种材质的切菜板最好
1.竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
2.塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
3.木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
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到底哪种材质的切菜板最好，了解过后，我们发现每种菜板都有它的优缺点，根据人们的需求和价位要求选择适合的就好。当然了，无论是竹制菜板，塑料菜板还是木质菜板，小编在这里都要提醒大家要分类使用，不能长期使用一块切菜板，要定时更换，不然也会给身体带来一定的健康隐患。
