好吃的酱烧四季豆猪肚怎么做好吃又简单
我们知道四季豆是一种蔬菜，营养价值丰富，用它做成干瘪四季豆，或者清炒，是不是第一次听说用它来烧猪肚？而且还是用酱油。没错，好吃的酱烧四季豆猪肚就是用酱油烧的，而且很好吃哦。喜欢不断尝试新菜品的可以试一下哦，你会有新发现的。
主料
四季豆 ：250猪肚 ：1个
辅料
姜片 ：适量海鲜酱 ：1勺
八角 ：1个
花椒 ：1小勺
生抽 ：2勺
白酒 ：1小杯
白醋 ：1小杯
红辣椒 ：2个
桂皮 ：1小块
干红椒 ：2个
料酒 ：2勺
油盐 ：适量
蒜 ：3瓣
黄豆酱 ：1勺
胡椒粉 ：1小勺
具体步骤
1.猪肚放入盐， 搓洗猪肚， 再将猪肚翻面；
2. 搓洗过的猪肚，用清水冲洗干净，这样重复三遍，最后用白醋清洗一次；
3. 锅中放入冷水，将洗干净的猪肚放进去，再加入桂皮、八角、姜片、花椒、干辣椒、白酒和适量的盐；
4. 大火煮开，加盖，转为小火炖煮四十分钟；
5. 拿出去后清洗干净， 并将里面的白膜也切干净；
6. 再从开水冲洗干净后切成条状备用；
7.烧热锅， 放少许油， 下入四季豆翻炒；
8. 翻炒四季豆变色后加入海鲜酱和黄豆酱继续翻炒；
9. 加入准备好的猪肚翻炒；
10. 再加入适量的料酒、生抽和少许水
11. 加盖焖煮五分钟；
12. 再加入蒜粒、红辣椒和少许水淀粉， 大火收汁；
13. 最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀即可；
14. 盛入盘中。
1.猪肚一定要清洗干净，用盐搓洗猪肚里外面，用清水冲洗干净，这样重复三遍；最后用白醋清洗一次；2猪肚加入大料和适量的白酒，帮助去异味；并加入点盐入底味；炖煮四十分钟，让猪肚九成熟；煮熟后拿出来再将里面白色的膜去除干净，这样处理好的猪肚切成条备用；3.四季豆不容易熟，而不熟的四季豆吃了会中毒，所以炒过四季豆后，再加入猪肚一起焖煮，同时加入黄豆酱和海鲜酱焖烧入味，直至熟透；最后加入蒜粒等、调味料大火收汁。
