美味少油杂蔬杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

其实做杏鲍菇的时候，很多人都会先把杏鲍菇过一遍油，不过这样整道菜吃起来会很油腻，但是现在都在提倡健康，所以在这里介绍一道少油杂蔬杏鲍菇，这道菜很健康，杂蔬你可以根据自己的喜好来选择，但是做这道菜一定要少油，这才是这道菜的关键。

主料

杏鲍菇 ：300
蒜末 ：30
蚝油 ：10ml
鲜酱油 ：5
食用油 ：25ml
荷兰豆 ：100
盐 ：1
胡萝卜 ：50
黑木耳 ：80
糖 ：3

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.准备食材，调味料备齐，所有蔬菜洗净备用

2.黑木耳提前泡发洗净备用

3.然后把胡萝卜，杏鲍菇切片，荷兰豆切段，蒜拍碎备用

4.热锅凉油煸炒胡萝卜片段生捞出

5.接下来用余油煸炒杏鲍菇片段生捞出

6.用剩余一点点油煸香蒜末

7.下入荷兰豆炒匀

8.一次性到入杏鲍菇，胡萝卜和黑木耳炒匀

9.到入少许鲜酱油

10.在加入少许蚝油炒匀

11.在放少许盐和糖快速炒匀即可出锅成入盘中享用了

烹饪技巧

1、杏鲍菇和胡萝卜片提前用少许油煸炒段生，黑木耳提前泡发洗净备用。