自制麻酱烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母 ：4
糖 ：14
盐 ：3
水 ：206
油 ：38
中筋面粉 ：380

辅料

A芝麻酱 ：95
A盐 ：2
B糖浆 ：8
A中筋面粉 ：50
A五香粉 ：4
B清水 ：5
B熟芝麻 ：适量
A芝麻油 ：10
B老抽 ：2

具体步骤

1.将主料混合成团，揉至光滑有弹性，松弛20分钟

2.混合材料A，搅拌均匀为麻酱糊

3.混合材料B，为表面刷料

4.松弛好的面团擀开成长方形

5.均匀抹上麻酱糊，卷起

6.两端向中间折

7.再对折，松弛20分钟

8.擀成长方形大片

9.重新卷起

10.切成九段

11.两端捏合，整成圆饼状，刷上酱汁，沾上芝麻

12.依次做好九个，放入烤盘

13.180度 烤25分钟

烹饪技巧

最好用白芝麻，好看些；此配方成品清淡，麻酱糊可以味道可以再调重些。