香飘十里的烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

草鱼一条 ：600
青椒 ：1个
银耳 ：50
大料 ：适量
胡萝卜 ：50
香菇 ：3个
葱姜蒜 ：适量
红辣椒 ：20
花椒 ：适量
香叶 ：适量
番茄酱 ：适量
干辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
冬菜 ：10
芹菜 ：1颗
木耳 ：50

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.草鱼一条，不要太大，一斤左右就好。

2.鳃下和鱼尾处切开

3.取出鱼的腥线

4.两侧的都要取出

5.我买的鱼比烤盘大，就把鱼头去了，留着做鱼头豆腐汤。

6.锅里放水，烧到响边，不要烧开。

7.把鱼放进入烫一下

8.用刀把表面刮一下

9.刮下来的脏东西，去掉这些鱼也没那么腥了。

10.把鱼切花刀，让鱼平趴在烤盘上。用姜片把鱼擦一遍。

11.把鱼正反面抹上盐

12.再抹一次老抽

13.腌制2小时左右

14.鱼正反面刷油

15.200度上下火烤20分钟

16.准备菜和调料

17.锅里放油，把调料炒香。

18.放菜翻炒

19.放冬菜翻炒

20.放番茄酱翻炒并加水

21.加盐、糖、醋、老抽调味

22.把菜和汤汁浇在鱼上，烤30分钟。

23.把鱼上的菜向旁边推推，浇上烧热的花椒、辣椒油，再撒上香菜就好了。

24.都吃成这样还找鱼肉呢，貌似没吃够。