在家做的椰香蔓越莓排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋粉 ：300
鸡蛋 ：40
盐 ：2
细砂糖 ：40
牛奶 ：60ml
酵母粉 ：4
黄油 ：30
水 ：80ml

辅料

蔓越莓 ：适量
椰蓉 ：适量
融化黄油 ：适量
全蛋液 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2.除黄油，其余所有食材混合，用和面机和成面团，20分钟左右。

3.和好的面团加入软化的黄油继续搅拌，需用40分钟左右。

4.直至搅拌出筋膜。

5.和好的面团，按等量分为六份，松弛20分钟。

6.每份面团都擀成舌条状，刷上一层薄的黄油，放入适量的蔓越莓和椰粉，卷起来放入模具（这个过程忘记拍了，就用这张食材的图代表吧）

7.依次将做好的面包坯放入烤盘。

8.撒上蔓越莓干和适量的椰粉。

9.放入烤箱发酵档进行发酵，至2.5倍大。

10.取出面包坯，刷上一层全蛋液。

11.入预热好的烤箱内，180度，上下火，15分钟。

12.随时观察，面包表面稍微上色，加盖锡纸，直至烤完。

13.颜色非常的漂亮。

14.来个“组织”特写。

15.来个“拉丝”特写。总之很成功。

烹饪技巧

谢谢老师的方子，谢谢老师精心准备的教案，谢谢老师的指导，我成功了。