自己做的包云吞怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼肉 ：500
云吞皮 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：1只
韭菜 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：1茶匙
生抽 ：2汤匙

具体步骤

1.整鱼去头，去骨取鱼肉

2.经过去皮的鱼肉

3.韭菜切碎

4.鱼肉切丁

5.剁成鱼蓉

6.鱼蓉里加入鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀

7.用手拿起往盘里摔，增加弹性

8.加入韭菜，搅匀再摔

9.摔好的肉馅

10.取云吞皮一张，肉馅放中间，捏成自己喜欢的云吞包法

11.包好的云吞

烹饪技巧

包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会出来。