好喝的牛骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

牛骨汤，，是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽，多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以，莲藕汤是一道不错的补水滋润汤，帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐，不但可以提味，还能提供人体所需的碘元素。

主料

牛棒骨 ：500
白萝卜 ：100

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备好牛大骨。

2.牛骨让买家撬开，用清水泡至2小时以上。

3.把牛骨焯水。

4.焯水后放入汤锅中，加入水烧开，中火烧至20分钟，中途要不停的用勺子撇去血沫。

5.加入葱姜和花椒。小火炖至3小时。炖至汤汁奶白。

6.白萝卜切成片。

7.另起锅，倒入牛骨汤。

8.烧开，下入白萝卜片。

9.烧至白萝卜片透明变色后加入盐和白胡椒。

10.再撒上香菜即可。

烹饪技巧

牛骨煮的时候血沫比较多。要想汤汁奶白，就要把血沫撇干净。