泡萝卜炒肉怎么做好吃又简单
泡萝卜其实就是酸萝卜。作为心灵手巧的劳动人民，不少人会选择自己泡、腌制一些酸萝卜自己吃，不但可以开胃解馋，还能作为食材呢！泡萝卜炒肉片用料常见，步骤简单明朗，炒出来的肉片香味扑鼻，再加上酸萝卜的开胃本领，更是让人食指大动。
主料
泡萝卜 ：500g猪肉 ：400g
辅料
泡椒 ：适量白糖 ：适量
青椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.猪肉切成肉片，调入料酒、香油、水淀粉、盐腌制片刻；
2.泡萝卜切丁；我们家自制的泡萝卜，味道刚刚好，如果比较咸的泡萝卜，要先用清水洗一洗；
3.青椒洗净，去蒂去籽，切成同泡萝卜大小的丁；
4.热锅倒入适量油烧热，将肉片下锅滑炒至变色；
5.倒入切段的泡椒，同肉片一起翻炒均匀；
6.放入泡萝卜丁，翻炒2分钟；
7.放入青椒丁，翻炒至青椒断生；
8.调入白糖、鸡精即可。
泡萝卜有咸味，所以不用放盐了。
