![开胃的炸油饼怎么做好吃又简单]( "开胃的炸油饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小麦面粉 ：
400酵头 ：
30 辅料
鸡蛋 ：
2个凉水及热开水 ：
适量油 ：
适量 白砂糖 ：
适量 全脂奶粉 ：
适量碱面 ：
10 具体步骤
![开胃的炸油饼怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃的炸油饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.原材料。
![开胃的炸油饼怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃的炸油饼怎么做好吃又简单 第3张")
2.面粉内倒入鸡蛋、奶粉及掰碎的酵头。
3.加少量的水搅拌成絮后加稍多的植物油揉匀静置6个小时。
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4.发成两倍大小.
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5.另取50克面粉加刚烧开的水和成团。
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6.将发面与汤面加碱面揉匀。
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7.分剂子。
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8.盖保鲜膜松驰20分钟。
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9.取一剂子压平，擀开，用刀在面饼中间切两道。
![开胃的炸油饼怎么做好吃又简单 第10张]( "开胃的炸油饼怎么做好吃又简单 第10张")
10.下油锅炸，20秒后翻面，炸黄捞出。
烹饪技巧
烫面加了之后油饼更柔软，爱吃脆的也可以不加。
