龙眼酒的做法 龙眼酒，夏天自家必浸泡酒之一 龙眼酒怎么做

“龙眼肉厚汁多，含糖量高，是夏天很受欢迎的一款水果，在农村基本上每家每户都会种上一颗龙眼树，龙眼一多就吃不完，也不耐放，可以尝试做龙眼酒。
龙眼酒能益气补血，增强记忆，安神定志。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

龙眼酒的做法步骤

• 1、清洗泡酒用到工具，然后擦干。不然泡出来的龙眼酒容易变质。选新鲜硬身没有虫蛀的龙眼，剥皮去核只留果肉。

• 2、将龙眼和冰糖一层隔一层的放进玻璃罐中，因为龙眼本身糖分很多，不用放太多的冰糖。

• 3、倒入双蒸酒密封盖子放在阴凉处，2个月后即可饮用，如果放上半年风味更加。浸泡水果酒建议大家选用米酒，更能凸出其风味。小区附近没有大型超市，这酒是上网天猫：远航九江旗舰店，搜索这个快递很方便。

小窍门

如果想长时间保存龙眼酒，建议用滤网过滤澄清保存，如果龙眼长时间浸泡在酒中会产生杂质。