罗总爱吃肉-水煮肉片怎么做好吃又简单
主料
里脊肉 ：一小块白菜 ：小半棵
油菜 ：半捆
鸡蛋 ：一个
辅料
淀粉 ：两勺酱油 ：半勺
白糖 ：少半勺
鸡精 ：两小勺
郫县豆瓣酱 ：两大勺
小辣椒 ：十个
麻椒 ：一勺
辣椒油 ：一勺
葱花 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：三瓣
水 ：500毫升
具体步骤
1. 肉里放入淀粉，半勺酱油，半勺鸡精，一个鸡蛋清！白菜水开后倒入，软了就可以放入油菜、数三个数出锅备用！
2. 油热后葱姜爆香！你们懂的。
3. 放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油！为什么小火？因为大火会糊的！
4. 然后加水，一小勺的鸡精，少量的酱油、一点点白糖。汤开后一片片放入肉，动作要快。不要一起倒入会变一坨的。
5. 肉片熟后倒入备好的蔬菜上。
6. 最上面放上一勺的麻椒，小辣椒，一勺辣椒油、蒜末。用热油淋上！
7. 就可以了！
肉一定要一片片入锅，动作要快。菜可以换成自喜欢的。可以事先焯好，但是不要老了。像白菜可以时间长些。菠菜，有菜什么的绿叶菜水开后倒入，三个数就出锅。
