红糖糯米年糕怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
白糖 :3勺
食用油 :适量
炒好的熟芝麻粉 :适量
主料
糯米年糕 :200辅料
红糖 :3勺白糖 :3勺
食用油 :适量
炒好的熟芝麻粉 :适量
具体步骤
1. 糯米年糕切成2cm厚的方形或长方形块状
2. 平底锅加食用油适量,盖过锅底即可。加热至5分热,放入年糕块煎至两面金黄色。注意火候用中火,不断翻面,防止年糕焦。
3. 年后出锅,洗锅。加少量油,加热至5分放入3勺白糖和3大勺红糖(平常家用的搪瓷勺),不断搅拌至糖略融化加入一小碗热水。小火熬汤汁,待糖全部融化,汁有一定浓度时加入煎好的年糕。晃动锅子,使糖汁均匀的包裹年糕,小火加热汁收汁。
4. 装盘,配上芝麻粉沾这吃,香糯口感,上桌秒光!
这次选用的是糯米大米混合年糕,不容易烂,比较好操作