苟杞你肯定吃过，但是这些选购的技巧你可能没注意！

有很多朋友生活中非常注重养生，平日里会吃一些滋补性的食材，比如说苟杞，就是一种养生滋补效果非常好的食材。很多人喜欢用苟杞泡水喝，但是不知道枸杞有什么样的好处，今天小编就来给大家详细的介绍一下枸杞的营养价值。

一、苟杞的营养价值

1.苟杞可以增强人体的免疫能力，因为苟杞中含有丰富的枸杞多糖，这是一种水溶性的多糖，有多种单糖的成分组成，它对于保护白细胞，增强人体免疫细胞的活性，促进血液循环，提高人体免疫力有很大的好处，苟杞中含有的维生素A还能够促进人体免疫组织正常生长，对于提高人体免疫能力有很好的作用。

2.苟杞还能够延缓衰老速度，因为枸杞多糖能够提高人体吞噬细胞的功能，从而能够有效地清除人体内多余的自由基，具有明显的延缓衰老的效果，苟杞还能够美白，因为苟杞可以提高皮肤吸收外界养分的能力，从而能够美白肌肤，使皮肤更加白皙。

枸杞多糖还是一种能够对抗疲劳的很好的物质，尤其是对于平日里工作繁忙的上班族和学习中的学生来说，枸杞是一种不可多得的养生品。

二、如何挑选苟杞

1.需要看它的颜色，不是颜色越红的枸杞就越好的，如果颜色有点儿发黑，这样的枸杞才是最好的枸杞，因为苟杞在风干的过程中会丧失很多的水分，颜色就会变黑。正宗的枸杞在顶部会有一个白点儿颗粒，大小适中，枸杞的颜色很有光泽。

2.挑选苟杞的时候需要闻枸杞的气味，用鼻子闻一闻，如果有刺鼻的味道，说明枸杞用硫酸熏过，这样不要购买。

3.还用手摸一下，如果感觉手感发涩，但是不沾手，没有明显的结块儿现象，就说明是比较好的枸杞。

4.还要尝一下苟杞的味道，如果枸杞的味道有点儿甜甜的，不苦，里面的籽也不多，说明枸杞比较好。

5.还可以把枸杞放在温水里泡一泡，如果枸杞漂浮在水面上，过了一会儿，才会沉的沉到水里，就说明是好枸杞，如果枸杞放到水里立马酒沉到水底，说明它的质量是不好的。

肯定有很多的小伙伴看了我们的今天的介绍才发现，枸杞还有这么多我们平日里不太了解的功效呢，这的确是一种性价比非常高的食材，而且价格也不贵，有多种种类供你选择，你可以去市面上挑选一下，还有一种叫做黑枸杞的，也是营养价值非常高的，不过比红枸杞价格贵一些。