营养虾仁干贝沙锅粥 怎么做好吃又简单

虾仁干贝沙锅粥 ，其实我以前不太喜欢喝粥，也很少熬粥，但自从自己身体不好，经常生病，就对粥的研究多了一些才发现，熬粥也有很多讲究，只要找到其中的小窍门，很容易做出各种美味粥来。一来是操作简单，很轻松就可以熬出口感粘稠外观好看的粥来，也可以避免蔬菜熬得时间太久而流失营养

主料

辅料

具体步骤

首先，用电饭锅熬一锅粥，我习惯用电饭锅熬粥，非常方便省事儿。按下电饭锅的煮粥键，大概40分钟，煮粥的加水量差不多是平时煮饭的二倍。胡萝卜切丁，娃娃菜切丝，干贝泡发并撕成丝。鲜虾去头，去皮，留虾仁。虾头和虾皮留着不要丢，可以用来调味让粥更鲜美。

锅里烧热后，下入葱花和蒜片，爆出香味以后。放入虾头和虾皮，用铲子把虾头的红油压出来，这个可以让粥变得非常美味。

加入烧开的热水，水不要加太多，加水主要是为了把虾头的滋味给最大限度地利用上。可能会有浮沫，需要用勺子撇净。

加入烧开的热水，水不要加太多，加水主要是为了把虾头的滋味给最大限度地利用上。可能会有浮沫，需要用勺子撇净。

用笊篱把虾头和虾皮捞出来，味道已经榨干，可以丢弃了。再下入胡萝卜丁煮熟。因为胡萝卜相对不容易熟，所以，这个先下锅。

待胡萝卜煮熟后，再下入娃娃菜，虾仁，和干贝丝（扇贝）。等到虾仁变色就可以关火了。

做出来的白粥可能太稀或者太稠，就需要在这步做下调节。如果比较稠，通过加汤可能会变得稀。如果做得比较稀，在砂锅里多熬一会儿，水分蒸发会变得稠一些。总之，随意调节你喜欢的稠度，随个人口味吧。