咖喱滑嫩鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡大腿 ：2只
草菇 ：半斤
土豆 ：1只

辅料

油咖喱 ：一汤匙
葱姜 ：少许
六月鲜酱油 ：少许
淀粉 ：少许
盐 ：少许
料酒 ：少许
砂糖 ：少许

具体步骤

1. 鸡腿拆骨取肉，切寸把小块，放入葱姜、盐、料酒、六月鲜酱油、淀粉，搅拌腌制15分钟。

2. 草菇洗净对半切开待用。

3. 土豆切斜刀块，先入油锅煎至金黄（这样就不至于黏糊）…

4. 倒入鸡块同炒至鸡肉发白，加入油咖喱及草菇翻炒，放少许砂糖（这样味道会更加鲜美），加水到盖没鸡块草菇等

5. 大火滚开5分钟后改中小火闷煮20分钟，最后调味出锅。

烹饪技巧

鸡块先调味腌制到入味，随后就不需再加调料了。土豆一定要煎至金黄，不然容易粘锅。