粉蒸胡萝卜丝怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
细玉米面 :2小勺
香菜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
味精 :适量
盐 :适量
主料
胡萝卜 :1根细玉米面 :2小勺
辅料
干辣椒 :适量香菜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2. 将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐(盐一定要后放,这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
3. 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发,这是为了让胡萝卜丝干爽。)
4. 葱、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。