营养的黑鱼汤的做法怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
鱼汤是以营养丰富的鱼类作为原材料,经过小火慢慢炖煮制作而成的一道集合了营养与美味于一体的菜品。鱼汤是伤病员恢复身体健康的进补佳品,也是孕妇补身的一个优良选择哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味营养的黑鱼汤的做法。
主料
黑鱼 :适量辅料
姜 :适量具体步骤
将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后
将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解
、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。