美味榴莲酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋粉 ：220
高筋粉 ：30
水 ：120ml
鸡蛋 ：1个
黄油 ：40
黄油（裹入用） ：180
盐 ：5
砂糖 ：5
榴莲（馅用） ：适量
糖（馅用） ：根据榴莲的甜度调整
玉米淀粉（馅用） ：5

辅料

具体步骤

1. 把除了裹入用黄油和馅用的材料以外的所有材料放入面包机和面。

2. 把裹入用黄油放入食品袋中，用擀面杖擀平。放入冰箱备用。

3. 拿出和好的面团擀成长方形（追求完美的亲可以切成规整的长方形）。把冻好的黄油放到面团中间。把两边向中间折成三层。

4. 把折好的面片的一侧用手压死，用手把里面的气泡从另一侧挤出来，挤好后也把边压死。

5. 擀成长方形，两边都向中间折然后再对折，折好后是4折。（4折的折法类似叠被子）放入食品袋或保鲜膜，放入冰箱，定型醒发20分钟。

6. 拿出醒发的面片，重复上面的步骤。先3折再4折，放入冰箱醒发定型。取出后再重复一次即可！

7. 利用醒发面片的时间制作榴莲馅。把榴莲去核，用勺子压碎，放入糖和玉米淀粉均匀备用。

8. 把最后醒发好的面片，擀成0.3cm的薄面片。为了不浪费材料我把面片切成了方形（追求完美的亲也可以用圆形模具整形）。包入和好的榴莲馅，对角折好放入烤盘。表面刷蛋黄液。

9. 烤箱200度预热10分钟，放入烤箱中层200度，25分钟。美味的榴莲酥完成了！