茯苓包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：1000
猪肉(肥瘦) ：500
茯苓 ：30

辅料

酱油 ：20
盐 ：5
香油 ：25
料酒 ：15
大葱 ：20
胡椒 ：3
姜 ：10

具体步骤

1. 茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；

2. 面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；

3. 将猪肉剁蓉，倒入盆内；

4. 加酱油，拌匀；

5. 再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅；

6. 把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮；

7. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；

8. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。