一品汤包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：600
猪肉(肥瘦) ：600
肉皮清冻 ：350

辅料

白砂糖 ：6
盐 ：6
姜 ：5
大葱 ：10
猪油（炼制） ：25
香油 ：15
味精 ：3
胡椒粉 ：2
料酒 ：10
酱油 ：6

具体步骤

1. 将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。

2. 将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。

3. 将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。

4. 将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。