福州胡椒饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：2杯
泡打粉 ：1/8茶匙
速溶酵母 ：1/8茶匙
白芝麻 ：2大匙
沙拉油 ：1大匙
冷水 ：150cc
香油 ：300公克
鸡蛋 ：1/2粒
葱 ：2支
酱油 ：1大匙
五香粉 ：1/8茶匙
白胡椒粉 ：1/4茶匙
鸡粉 ：1/4茶匙
酒 ：1大匙
糖 ：1茶匙
水 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将速溶酵母与1茶匙温水搅拌至溶解备用。

2. 将中筋面粉过筛，再放入盆中加入冷水、泡打粉、沙拉油及作法1的速溶酵母搅拌均匀，揉至均匀光滑后，盖上毛巾松弛约30分钟后，将面团均匀搓成长条圆形，再平均分割六等分，并一一用桿面棍桿成直径约10公分的面皮。

3. 将全部内馅材材及调味料放入盆中搅拌均匀，搓揉摔打至有黏性时，放入冰箱冷藏腌30分钟至入味。

4. 取适量内馅放在作法2的面皮中包好固定封口，再整型成圆球后压扁，抹上少许水再沾白芝麻，放入预热200℃的烤箱中，烤约20分钟至表面呈金黄色时即可。