快速取蚬肉的做法 蚬————想食蚬肉吗教你个方法一个字快的做法 快速取蚬肉怎么做
“蚬一般都是常见的美食,蚬属动物壳小型到中型。
平常我们想食蚬肉一大半都是买加工好的蚬内,但是我本人就不会在外面买回来食。因为卖家一般都是河里打捞上来蚬,回去直接加工的,卖家不会等蚬体内沙吐去来才加工,但是自己做就不一想,只用半天时间就可以做好美味蚬内啦啦啦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
快速取蚬肉的做法步骤
1、这蚬是我在河里打捞蚬,回到家里必须清洗二三次,再用清水泡一个小时。
2、下锅前,再多清洗一遍。
3、锅里加一半水,加热到锅边起小泡时,蚬下锅。(第一次不要一次性加完,要多分多次加入,一次加完的话底部蚬开不了口,也不好操作)
4、热水沸腾,蚬会慢慢开口。
5、那时要用筷子从锅底顺时针打圈,蚬就会肉壳分离。
6、搅动过蚬肉会浮上来,这个时候就用漏勺把肉捞起,但不能用汤勺哦。
7、捞出蚬肉用筛网来沥干多余水份。
8、看看呀都是壳没肉在壳里的。
9、哈哈~是不是多简单的方法,以后不用再那么麻烦。