准备时间:
5分钟 烹饪时间:
9分钟主料
鸡杂 :
适量 香菇 :
适量蘑菇(草菇) :
适量 生菜 :
适量 辅料
植物油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量鲍鱼汁 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1. 鸡杂洗净加入盐,料酒拌匀放置半小时。香菇洗净去根,蘑菇洗净切成对半。生菜洗净。大蒜切蓉
2. 起锅烧开水后加植物油,盐。倒入生菜烫熟捞起滴干水备用。倒掉水入盘
3. 起锅倒入少许植物油煸炒鸡杂至熟装起备用
4. 起锅倒入植物油煸炒蒜蓉出味倒入香菇和蘑菇翻炒,加少许盐后倒入鸡肝一起翻炒,加入鲍鱼汁盖锅焖片刻即可
5. 装起摆放在生菜的中间
烹饪技巧
生菜稍微烫一下就可以捞起