美味蓝藻核桃蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：355公克
蓝藻 ：10公克
糖粉 ：360公克
泡打粉 ：5公克
全蛋 ：350公克
奶油 ：350公克
牛奶 ：50公克
盐 ：5公克
核桃 ：200公克
细砂糖 ：30公克
兰姆酒 ：50公克

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。

2. 高筋面粉、蓝藻、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3. 核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒拌匀，放入预热好的烤箱以150℃烤约15分至熟备用。

4. 将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3～4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5. 当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

6. 将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。